venerdì 18 gennaio 2013

Dolci pasticci:Muffin al cioccolato e Biscotti di pasta frolla al limone

Venerdì con la pioggia fuori dalla finestra e la voglia di qualcosa di dolce,mi sono messa a preparare i muffin al cioccolato e dei semplici ma profumatissimi biscotti al limone.
Mentre creavo le mie dolcezze la tv era sintotizzata su Realt Time e "Torte in corso con Renato".
Ecco dire che al cospetto suo delle sue torte multi-strato e stra decorate mi sentivo come il topolino davanti al leone è poco,però mi sono divertita e c'ho messo tanto amore!!!!!
Vi lascio le due ricette e qualche foto (sono orrende a confronto di tutte le bellissime foto di dolci lo sò)!!!

Muffin al cioccolato

Ingredienti solidi:
 250 gr farina
175 gr zucchero
2-3 cucchiai di cioccolato amaro in polvere
2 cucchiaini lievito
1\2 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di gocce di cioccolato (io avevo il cioccolato in barrette e l'ho triturato e aggiunto al posto delle gocce)
In una ciotola versare tutti gli ingredienti solidi e mescolarli.

Ingredienti liquidi:
250 ml latte
90 ml olio semi
1 uovo
Sbattere il tutto e aggiungere un pò alla volta tutti gli ingredienti solidi.

Una volta amalgamato bene il tutto,si mette negli stampi e si cuoce a 200°C per 20 minuti.


 Questi sono ricoperti di glassa al cioccolato (cacao amaro con qualche cucchiaio di acqua calda) e gherigli di noci e uvetta.

Biscotti di pasta frolla al limone

Ingredienti:
150 gr di burro ammorbidito
150 gr di zucchero
300 gr di farina
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di un limone biolgogico o in alternativa aroma di vaniglia

Procedimento:
Sbriciolare il burro con la farina,aggiungere lo zucchero,la scorza grattugiata di un limone e l'uovo,mescolare bene.
Stendere la pasta frolla,a me piace un pò più spessa,comunque ognuno può stendere l'impasto secondo il proprio gusto.
Ricavare i biscotti,mettere su una teglia con la carta da forno e far cuocere per 10 minuti circa a 180°C.
Una parte li ho decorati con la glassa al cioccolato usata prima per i muffin e un pò lasciati semplici.

2 commenti:

  1. quei muffin sono una vera tentazione! (peccato che sono negata in cucina XD)

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  2. Sono facile e semplici da fare!!! Basta mescolare tutti i solidi con tutti i liquidi,mettere nei pirottini ed il gioco è fatto!!!!!
    Ale

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